中醫師郭祐睿表示,咖啡之所以被稱為具有保護眼睛的作用,主要是因為含有菸鹼酸、綠原酸、阿魏酸等成分,至於最近有研究稱,喝咖啡會引起眼壓偏高一事,郭祐睿指出,有學者發現喝水引起眼壓升高的幅度,比喝咖啡還高,且因為咖啡含菸鹼酸、綠原酸、阿魏酸、多酚類這些具抗氧化能力及保護血管功能的成分,可治療視網膜缺血、老年性黃斑部病、視網膜神經炎症和視網膜神經節細胞的損失,對眼睛的幫助往往更大。

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